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30.06.10 Inverno chega e as videiras entram em estado de dormência
A videira necessita do período de dormência para posterior desenvolvimento adequado das gemas, um crescimento vegetativo vigoroso e uma boa frutificação.
A dormência consiste no estado de inibição temporária do crescimento das plantas, que é retomado na presença de estímulos ambientais.
Este período, induzido pelas baixas temperaturas, faz com que as plantas bem supridas de substâncias de reserva brotem melhor do que aquelas debilitadas e sofrem menos com as oscilações climáticas tão freqüentes no inverno.