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10.11.10 Espumantes Brut Rosé e Extra Brut com selo de qualidade
Inserida no programa Consórcio de Produtores de Espumantes de Garibaldi (CPEG), a Courmayeur certificou os espumantes Brut Rosé e Extra Brut com o selo do programa.
O programa começou quando algumas vinícolas de Garibaldi, procurando aprimorar a qualidade de seus espumantes e ressaltar as características peculiares que o clima e o solo do município proporcionavam, decidiram juntar-se para estudar caminhos a seguir.
Após numerosos encontros, durante os quais foram discutidas alternativas como a criação de uma Indicação Geográfica de Procedência ou uma Marca Coletiva, concluiu-se que esta última atendia melhor aos objetivos traçados. Dessa forma foi criada a marca CPEG com a missão de implementar um programa de estímulo à qualidade.
Criaram-se mecanismos que asseguram o uso de uvas adequadas e a aplicação dos melhores procedimentos de elaboração dos espumantes. O regulamento para utilização do selo foi inspirado nas normas vigentes em regulamentos das regiões de Champagne, Cava, Asti e Prosecco.